我校全力备战省级中式烹饪专业比赛

发布时间：2024-12-17 阅读量：

2024年12月份以来，江西新余康展高级技工学校烹饪学院内热火朝天，师生们正紧锣密鼓地备战 2024 年江西省旅游大类中式烹饪专业比赛。

学院高度重视此次赛事，专门组建了经验丰富的教师指导团队，针对比赛项目和评分标准制定了详细的集训计划。参赛学生们在训练中全情投入，从食材的挑选、切配，到烹饪火候的掌握、调味的精准度，每一个环节都反复打磨。他们专注于雕琢菜品的色香味形，力求将传统烹饪技艺与创新理念完美融合，展现精湛厨艺和独特风格。

在比赛日期即将来临之际，学校分管烹饪学院工作的刘建平运营校长、主管竞赛的詹淑红副校长、教学督导肖国林分别到烹饪学院对参加比赛的老师和学生进行赛前指导。

为了让学生们适应比赛氛围，学院则模拟比赛场景进行多次实战演练，及时总结经验教训，不断优化菜品质量和烹饪流程。在备战过程中，学院领导多次亲临现场，为师生们加油鼓劲，提供全方位的支持和保障，确保训练工作有序推进。

此次备战充分展现了我校烹饪学院对专业技能培养的高度重视，师生们满怀信心，期待在即将到来的比赛中斩获佳绩，为学校争光添彩，也为推动中式烹饪技艺的传承与发展贡献力量。（通讯员：詹佳敏）

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